SANTOS Burgerdevil Burgereisen, Gusseisen, Ø 12 cm

Mehr als nur ein Burger-Grill aus Gusseisen

Wie viele BBQ-Food-Trends kommt auch der des Burgerdevils aus New York City. Und nichts lässt das Herz eines Burger-Fans höherschlagen, als ein Burger, wie ihr ihn mit dem Burgereisen zubereiten könnt: super saftig und perfekt gebraten. Es braucht lediglich gutes Fleisch, würzigen Käse und ein leckeres Bun.

Die Vorteile von Grill und Plancha vereint

Es gibt unzählige Tipps und Tricks, wenn es ums Burger braten auf dem Grill oder einer Plancha geht. Das fürs Grillen typische Branding der Patties erreichet Ihr, wenn Ihr sie scharf anbratet. Auf einer Plancha dagegen bekommt Ihr die perfekt karamellisierte Kruste des Burger Patties. Außerdem ist die Fettbrandgefahr bei der Zubereitung auf einer Plancha durch herabtropfende Fette deutlich geringer. Das Burgereisen vereint die Vorteile von Grill und Plancha und geht noch einen Schritt weiter.

Der perfekte Geschmack wird isoliert

Das Burgereisen von SANTOS besteht aus zwei gusseisernen Grillpfannen, die mit einem Scharnier verbunden sind. In der einen Hälfte des Eisens befindet sich eine Grillplatte – in der anderen Spikes.

Und so nutzt Ihr den Burgerdevil 

Der Burgerdevil besteht aus Gusseisen und hat damit die perfekten Wärme- und Hitzeeigenschaften: Er kann Hitze besonders gut speichern und abgeben. Ist das Burgereisen einmal auf Temperatur gebracht, bratet Ihr das Burger Patty auf der Seite mit der Grillplatte scharf von beiden Seiten an. Das Besondere ist, dass das Burgereisen wie ein Kontaktgrill zugeklappt und der Burger indirekt gegart wird. Dadurch werden die Burger Patties viel schneller zubereitet als auf die herkömmliche Grillweise auf Rost oder Plancha; perfekt für Ungeduldige. Durch die Spikes in der anderen Hälfte des Burgereisens erreicht das Patty die ideale Garstufe – ganz ohne zusätzliche Hitze. Dank der geschlossenen Einheit wird der Geschmack quasi isoliert: Aroma und Fleischsaft bleiben im Burger und Ihr bekommt ein super saftiges Ergebnis.

Ein Traum von einem Cheeseburger

Durch die Perforierung der Spikes liegt der Käse nicht nur auf Eurem Burger Patty drauf – er schmilzt in die Löcher und füllt Euren Burger mit geschmolzenem Käse. Wie bei einem Stuffed Burger und wir sind ganz ehrlich: Bei dieser Vorstellung läuft uns das Wasser im Mund zusammen.

Unser Extra-Tipp

Durch die seitlichen Öffnungen am Burgereisen könnt Ihr den Fleischsaft während des Garens abgießen. Dadurch bekommt Euer Burger eine traumhaft knusprig karamellisierte Fleischkruste, in die Ihr Euch vermutlich am liebsten reinlegen möchtet, weil sie so lecker ist.

Aber nicht nur Burger-Fans kommen mit dem Eisen auf Ihre Kosten – es ist ein vielseitig einsetzbares Grilltool. Auch French Toast, Grilled Cheese oder Omeletts können im Burgereisen hergestellt werden. Die fertige Omelette Masse könnt Ihr z.B. einfach in den Burgerdevil gießen und dann Zutaten wie Speck und Zwiebeln nach Belieben hinzufügen. So könnt Ihr viele kleine Omeletts hintereinander zaubern – ganz nach den Wünschen Eurer Gäste. 

So reinigt Ihr das Eisen

Um das Burgereisen zu reinigen, benötigt Ihr lediglich warmes Wasser. Eingebrannte Essenreste könnt Ihr mit einem Ringreiniger entfernen. Denkt bitte daran, dass ihr das Gusseisen nach der Reinigung mit einem hitzebeständigen Pflanzenöl dünn einstreicht, um es zu pflegen. Das Santos BBQ Spray ist hierfür prima geeignet: Einfach einsprühen und das Burgereisen ist perfekt gepflegt und bereit für ein nächstes Grillen.